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MENU DEGUSTACION
“HOMENAJE A LA MAR”
TASTING MENU
"TRIBUTE TO THE SEA"
MENU DÉGUSTATION
"HOMMAGE À LA MER "
DEGUSTATIEMENU
"EERBETOON AAN DE ZEE”
Variedad de panes caseros acompañados de mantequilla aromatizada y aceites de oliva de la zona Variety of homemade breads with truffled butter and olive oils from the area Variété de pains faits maison avec beurre truffé et huile d’olive Divers zelfgebakken brood vergezeld van gearomatiseerde boter en olijfolie uit de streek
APERITIVOS SNACKS APERITIFS APERITIEF HAPJES
VARIEDAD DE SALAZONES CASEROS
MAREA DE LEVANTE
Galera sobre cama de Aspencat y Alioli negro
VARIETY OF CURED AND SALTED FISH
LEVANTE TIDE
Mantis shrimp with aspencat bed and black aioli
VARIÉTÉ DE POISSON SALÉ FAIT MAISON
MARÉE LEVANTE
Crevettes mante avec lit de aspencat et aïoli noir
ASSORTIMENT HUISGEMAAKTE GEZOUTEN VIS
VLOED GETIJ
Galeras op een bedje van aspencat en zwarte aioli
ENTRANTES STARTERS ENTRÉES VOORGERECHTEN
MAR Y TROPICO
Deliciosa sopa de Coco y Gamba con setas y cebollino
DELICIA DE BRANDADA
Crepe con brandada de pescado blanco, suave salsa holandesa de Trufa y Tupinambo
SEA AND TROPICS
Delicious coconut and shrimp soup with mushrooms and chives
BRANDADE DELICACY
Crepe with soft white fish brandade, Truffle hollandaise sauce and topinambur
MER ET TROPIQUES
Délicieuse soupe à la noix de coco et aux crevettes avec champignons et ciboulette
CREPE DE BRANDADE
Crêpe à brandade de poisson blanc, sauce hollandaise à la truffe et topinambour
ZEE EN TROPEN
Heerlijke kokos-en garnalensoep met champignons en bieslook
BRANDADE GENOT
Crêpe met brandade van witte vis en zachte hollandaisesaus met truffel en topinambo
PRINCIPAL DE PESCADO FISH MAIN DISH PLAT PRINCIPAL DE POISSON HOOFDGERECHT VIS
SARAMURA
Pescado blanco cocinado al Kamado en salmuera aromatizada y quenelle de polenta
SARAMURA
Grilled fish in Kamado with flavoured brine Restó René style
SARAMURA
Poisson blanc grillé au Kamado dans une sauce aromatisée style Restó René avec quenelle de polenta
SARAMURA
Witte vis bereid in Kamado grill in gearomatiseerde pekel en polenta quenelle
POSTRE DESSERT DESSERT NAGERECHT
AMOR DE PIÑA
Deliciosa Mousse de Piña con bizcocho casero y frutos rojos
PINEAPPLE LOVE
Pineapple mousse with homemade cake and red fruits
L’AMOUR DE L’ANANAS
Délicieuse mousse d’ananas avec gâteau maison et fruits rouges
LIEFDE VOOR ANANAS
Heerlijke ananasmousse met huisgemaakt biscuitgebak en rode vruchten
PRECIO PRICE PRIX PRIJS
€ 45.00 (menú servido a mesa completa) (menu served at full table) (menu servi à table complète) (menu geserveerd per volledige tafel)
+ € 25.00 con Armonía de vinos with wine harmony avec harmonie des vins supplement wijnarrangement
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Del 14-11-22 al 29-11-2022
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Restó René :
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Horario

Lunes : CERRADO

Martes : 13:00h-16:00h

Miércoles : 13:00h-16:00h

Jueves : 13:00h-16:00h

Viernes : 13:00h-16:00h, 19:00h-23:00h

Sábado : 13:00h-16:00h, 19:00h-23:00h

Domingo : 13:00h-16:00h

Horario

Monday : CLOSED

Tuesday : 13:00h-16:00h

Wednesday : 13:00h-16:00h

Thursday : 13:00h-16:00h

Friday : 13:00h-16:00h, 19:00h-23:00h

Saturday : 13:00h-16:00h, 19:00h-23:00h

Sunday : 13:00h-16:00h

Horario

Lundi : FERMÉ

Mardi : 13:00h-16:00h

Mercredi :13:00h-16:00h

Jeudi : 13:00h-16:00h

Vendredi : 13:00h-16:00h, 19:00h-23:00h

Samedi : 13:00h-16:00h, 19:00h-23:00h

Dimanche : 13:00h-16:00h