Ons

Kaart

Verscheidenheid aan zelfgebakken brood vergezeld van premium olijfolie
en aubergine-emulsie bereid in de Kamado 3,50 p/p

MAXIMO SALADE Tomaat, Altea Roos vergezeld van slaroosjes, Cantabrische ansjovis en augurken	slechts 15,50€
TARTAAR VAN BLAUWVINTONIJN Tartaar van blauwvintonijn met avocado en sesam	19,00€
DANIEL SORLUT OESTERS Begeleid door onze Restó René vinaigrette	5,80€/stuk
PORTOBELLO DELICATESSE Huisgemaakte portobello champignonkroketten	11,50€(4 stuks)

Artisanale truffel foie gras op toast van briochebrood en vijgenbrood

19,00€

Zwezeriken van rund met wortelpuree en rode wijnsaus

16,50€

Culinair soepje van runderpens
(Gerecht geïnspireerd op de Roemeense gastronomie)

16,00€

ZEETONG Gegrilde zeetong met knoflook, peterselie en citroen	36,00€
OCTOPUS OP ROTS Octopus op aardappelrots met knoflookmayonaise	24,50€
TARBOT PIL PIL PIL Tarbot klaargemaakt in de Kamado vergezeld door een sausje van eigen sap en pil pil	28,00€
ZEEBAARS in de KAMADO	28,00€

Stoofpotje met gekonfijte en gegratineerde eendenbouten RR-stijl

23,00€

Inheemse ossenhaas met rode wijnsaus en truffelpuree

slechts 28,50€

100% EIKEL – GEVOED
Iberische varkensschouder, gegaard op lage temperatuur met gegrilde groenten uit onze tuin

24,00€

(Min 2 pers)

Rijst “Senyoret”	19,50€ p/p
Romige rijst met kreeft	26,00€ p/p
Rijst met zeeduivel en venusschelpen	22,00€ p/p

CREPE SUZETTE Crêpe met sinaasappel- en boterreductie, geflambeerd met Grand Marnier	13,50€
ZOETE LEKKERNIJ Verloren brood of “torrija” met vanillecrème	11,50€
VROLIJK MIJ OP Met donkere chocolade Valor omhulde Tiramisu in een soepje van whitte chocolade	11,50€
KAAS FANTASIE Kazen geselecteerd door onze chef-kok vergezeld van honingwijn met basilicum, een verscheidenheid aan gedroogd fruit en noten	17,50€
KOFFIE OF THEE Met een verscheidenheid aan RR artisanale zoetigheden	7,50€