Variedad de Panes Caseros

acompañados con emulsión de berenjenas al Kamado y Aceites de Oliva Premium

BOCADITO DE GAMBA

Gambas blancas salteadas con verduritas, gel de remolacha, crema de jengibre sobre tosta de maíz

A CONTRACORRIENTE

Taco de Salmón previamente marinado 6 horas, salteado y napado con salsa de Maracuyá

Entrantes

FOIE GRAS A LA TRUFA

Foie gras artesano sobre tosta de pan brioche y pan de higo

BURLETE MAR AZUL

Tomate de excelencia relleno con espinacas, acompañado de tofu, nueces y salsa sweet chili

RODABALLO AL PIL PIL

Lomito de rodaballo cocinado al Kamado con emulsión de su jugo

SORBETE DE FRUTA NATURAL

ESENCIA DE CORDERO

Cuello de Cordero cocinado a baja temperatura, acompañado de mini verduritas

DULCE SUSPIRO

Deliciosa Torrija de pan brioche con crema de vainilla

PETIT FOURS