Degustatie menu

ANTOLOGÍA RR

Snacks

Verscheidenheid aan zelfgebakken brood

geserveerd met Kamado aubergine emulsie en Premium Olijfolie

GARNALEN BITE

Gebakken witte garnalen met groenten, bietengel, gembercrème op maïstoast

TEGEN DE STROOM IN

Zalmtaco vooraf 6 uur gemarineerd, gebakken en overgoten met passievruchtensaus

Binnenkomend

FOIE GRAS MET TRUFFEL

Artisanale foie gras op toast met briochebrood en vijgenbrood

BLAUWE ZEE WEERSTRIPPING

Uitstekende tomaat gevuld met spinazie, geserveerd met tofu, walnoten en zoete chilisaus

tomate-relleno
plato-carne-resto-rene

Belangrijkste vis

TARBOT PIL PIL PIL

Tarbothaas gekookt in Kamado-saus met emulsie van het sap

NATUURLIJKE FRUITSORBET

Hoofdvlees

LAMSVLEES ESSENCE

Lamsnek gekookt op lage temperatuur, vergezeld van minigroenten

Toetje

ZOETE SIGH

Heerlijke brioche toast met vanillecrème

KLEINE VIERTJES

69€

(Menu geserveerd aan volledige tafel)

+ 38€

met harmonie van wijnen

Producten kunnen veranderen op basis van beschikbaarheid of seizoen

 

Btw

Ctra. del Port
03570, Villajoyosa - La Vila Joiosa
(Alicante)

Reserva tu mesa

Horario

De Lunes a Martes:
Cerrado.

De Miércoles a Domingo:
13:30 - 16-00 y 19:30 - 22:00