Degustatie menu
ANTOLOGÍA RR
Snacks
Verscheidenheid aan zelfgebakken brood
geserveerd met Kamado aubergine emulsie en Premium Olijfolie
GARNALEN BITE
Gebakken witte garnalen met groenten, bietengel, gembercrème op maïstoast
TEGEN DE STROOM IN
Zalmtaco vooraf 6 uur gemarineerd, gebakken en overgoten met passievruchtensaus
Binnenkomend
FOIE GRAS MET TRUFFEL
Artisanale foie gras op toast met briochebrood en vijgenbrood
BLAUWE ZEE WEERSTRIPPING
Uitstekende tomaat gevuld met spinazie, geserveerd met tofu, walnoten en zoete chilisaus
Belangrijkste vis
TARBOT PIL PIL PIL
Tarbothaas gekookt in Kamado-saus met emulsie van het sap
NATUURLIJKE FRUITSORBET
Hoofdvlees
LAMSVLEES ESSENCE
Lamsnek gekookt op lage temperatuur, vergezeld van minigroenten
Toetje
ZOETE SIGH
Heerlijke brioche toast met vanillecrème
KLEINE VIERTJES
69€
(Menu geserveerd aan volledige tafel)
+ 38€
met harmonie van wijnen
Producten kunnen veranderen op basis van beschikbaarheid of seizoen
Btw
Ctra. del Port
03570, Villajoyosa - La Vila Joiosa
(Alicante)
Reserva tu mesa
Horario
De Lunes a Martes:
Cerrado.
Miércoles:
13:30 - 16:00
De Jueves a Domingo:
13:30 - 16-00 y 19:30 - 22:00