Menú degustación

TOQUE CLÁSICO

Aperitivos

Variedad de Panes Caseros

acompañados con emulsión de berenjenas al Kamado y Aceites de Oliva Premium

ARANCINI

Esferas de arroz negro con Calamar de la bahía y alioli de cúrcuma

NIGUIRI DE GALERA

Caprichos vegetales asados en Kamado con velo de Galera y crema teriyaki

Entrantes

TARTAR DE ATÚN ROJO

Tartar de Atún Rojo con aguacate, sésamo y vinagreta de lima

DELICIA DE BRANDADA

Crepe rellena con Brandada de pescado y emulsión de Topinambour

tomate-relleno
plato-carne-resto-rene

Principal

LENGUADO A LA ESPALDA

Lenguado cocinado con ajetes tiernos, AOVE y limón

Postre

SUBEME EL ÁNIMO

Tiramisú recubierto de chocolate negro Valor y sopa de chocolate blanco

Precio

49€

(Menú servido a mesa completa)

+ 28€

con Armonía de vinos

Los productos podrían cambiar en función de la disponibilidad o temporada

 

I.V.A. incluido

865 82 55 30
722 245 960
[email protected]

Ctra. del Port
03570, Villajoyosa - La Vila Joiosa
(Alicante)

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    Horario

    De Lunes a Martes:
    Cerrado.

    Miércoles:
    13:30 - 16:00

    De Jueves a Domingo:
    13:30 - 16-00 y 19:30 - 22:00